Tartufini cocco e cioccolato

Preparazione:
Passo 1
Scaldare il latte condensato a fuoco molto basso insieme a 100 g di cocco grattugiato. Togliere dal fuoco quando il latte condensato diventa liquido e lasciarlo raffreddare. Coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigo per minimo 4 ore
Passo 2
Togliete la preparazione dal frigo e, con le mani, formate delle palline della grandezza di una noce. Conservali di nuovo in frigorifero o nel congelatore in modo che siano molto freddi.

Passaggio 3
Nel frattempo preparate il condimento. Tagliate il cioccolato a pezzetti, mettetelo in una casseruola e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Passaggio 4
Punzecchiare i tartufi al latte condensato con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno e bagnarli nel cioccolato. Adagiatele su una gratella per far scolare il cioccolato in eccesso.
passaggio 5
Prima che la copertura di cioccolato si asciughi e si indurisca, cospargere i tartufi con il cocco grattugiato e lasciarli raffreddare completamente. Serviteli in piccole capsule di carta arricciate.