Tartufi Cacao Mascarpone

Tempo totale: 30 minuti
Per 6 persone (circa 12 tartufi)

Ingredienti:
250 g di mascarpone molto freddo

150 g di savoiardi

2 cucchiai di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaio di

caffè forte freddo

200 g di cioccolato fondente per dolci

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 pizzico di sale

Preparazione passo passo:
Macinare i biscotti
Mettere i savoiardi in un frullatore oppure frantumarli finemente con un mattarello. Libro.

Preparare la crema tiramisù
In un’insalatiera mescolare il mascarpone, lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia, un pizzico di sale e il caffè. Utilizzare una spatola per ottenere una crema liscia, omogenea e densa.