Supplì al Pomodoro Croccanti Fuori Filanti Dentro

Supplì al Pomodoro – Croccanti Fuori, Filanti Dentro

Uno dei classici più amati della cucina romana: i supplì al telefono!

Queste crocchette di riso al pomodoro, dorate e croccanti fuori, con un cuore filante di mozzarella, sono una vera coccola da gustare caldissime.

Prepararle a casa è più semplice di quanto pensi, ti basterà seguire passo passo questa ricetta!

Ingredienti (per circa 12 supplì)

Per il riso:

300 g di riso (tipo Roma o Arborio)

250 g di passata di pomodoro

150 g di mozzarella a cubetti

30 g di parmigiano grattugiato

½ cipolla

Brodo vegetale caldo q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Per la panatura:

3 uova

Pangrattato q.b.

Olio di semi (di arachidi o girasole) per friggere