Strudel Salato

Strudel Salato: Saziante, Leggero e Irresistibile
Quando non so cosa mangiare e non voglio ingrassare… faccio questo strudel: sazia subito e non mi fa sentire “in colpa”.

Non so voi, ma quando ho bisogno di qualcosa che MI SAZI a cena SENZA FARMI INGRASSARE… io preparo sempre questo: strudel salato ripieno saporitissimo e non mi sembra di essere a dieta!

È diventato il mio “piatto-ancora di salvezza”. Nato una sera tardi, con due rotoli di sfoglia, funghi un po’ tristi, scamorza profumata e speck… il profumo che invade la cucina ti fa rilassare subito!

Tempi e calorie
Preparazione: 15 minuti (se non ti perdi a tagliare i funghi )
Cottura: 35 minuti
Totale: circa 50 minuti
Calorie: circa 360–380 kcal a porzione (su 6 porzioni)
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare (anche light)
300 g di funghi a scelta (champignon, misto bosco… quello che hai)
200 g di scamorza o galbanino light
100 g di speck magro
1 spicchio d’aglio
Salvia q.b.
Nepitella q.b. (oppure solo salvia)
Sale q.b.
Per spennellare:
1 tuorlo
Un goccino di latte
Varianti veloci:
Al posto dello speck → prosciutto crudo o cotto
Al posto della scamorza → provola o mozzarella ben strizzata
Aggiunta top → 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato nei funghi
Preparazione passo passo