Strudel di mele: la ricetta del dolce tipico trentino

Ingredienti (per 6–8 persone)
Per la pasta:
200 g di farina 00

1 cucchiaio di zucchero

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di olio di semi (oppure burro fuso)

1 uovo

80 ml di acqua tiepida

Per il ripieno:
4–5 mele (renette o Granny Smith)

50 g di zucchero

1 cucchiaino di cannella

50 g di uvetta

50 g di pinoli

1 cucchiaio di succo di limone

30 g di burro (per il ripieno)

1 cucchiaino di pangrattato (per assorbire i liquidi)

Per la finitura:
Burro fuso q.b.

Zucchero a velo q.b.