Straccetti di pollo al burro e limone

Preparate i vostri ingredienti:
Lavate e tagliate i peperoni a listarelle dopo aver eliminato i semi e le pareti bianche. Tagliare le cipolle, schiacciare gli spicchi d’aglio.
Sbucciare le patate. Se sono grandi, tagliateli a pezzetti.
Il piatto:
In una padella larga con coperchio, o in una casseruola, fate rosolare velocemente i petti di pollo in un filo d’olio. Rimuovili e prenotali.
Al posto dei petti di pollo, nella stessa padella, fate rosolare i peperoni e le cipolle. Aggiungere l’aglio e restituire il pollo. Aggiungere il brodo di pollo tritato e 30 cl di acqua. Salare, aggiungere il pepe di Espelette, l’alloro, l’origano e la paprika.
Cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso dopo l’ebollizione. Aggiungere le patate e cuocere per 25-30 minuti.
Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere le olive.
Al momento di servire, cospargere 5 frutti di bosco sul piatto. Buon appetito
Buon appetito