SFINCE DI MELE

25g…di lievito fresco
500 gr. di mele a dadini
Zucchero semolato mescolato con cannella

Battere le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, il latte e il marsala mescolare bene e unire la farina, il pizzico di sale, il lievito e per ultimo le mele a dadini, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza morbido a questo punto
farlo lievitare finché non vedi che raddoppia di volume.
Friggere a cucchiaiate in abbondante olio caldo, scolare su carta da cucina e passare nello zucchero semolato e cannella