Scampi Di Gamberetti Cajun

ingredienti

12 gamberetti crudi (quanti ne volete, a me piace averne tanti nella mia pasta)
1 porzione di pasta (preferibilmente linguine)
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di burro
1/2 cucchiaino di crème fraîche
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
1/8 cucchiaino di basilico essiccato
Sale e pepe a piacere
Farina (per addensare)
Condimento cajun (o una miscela di spezie a proprio piacimento)
Istruzioni

Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
Mentre la pasta cuoce, scaldare il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Aggiungere l’aglio e cuocere fino a quando diventa morbido e fragrante, circa 1 minuto.
Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa e cotti, circa 2 minuti per lato.
Togliere i gamberi dalla padella e metterli da parte.
Aggiungere la farina nella padella e cuocere per 1 minuto.
Incorporare la crème fraîche e il parmigiano grattugiato e cuocere fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti.
Aggiungere basilico, sale e pepe a piacere.
Riportare i gamberi nella padella e riscaldarli.
Servire la pasta con la salsa di gamberetti Cajun.