Sano, umido e dolce, senza zucchero né farina

Ingredienti
40 ml di acqua

30 g di gelatina (in polvere o in fogli, vedi sotto)

180 g di ricotta

1 tazza di yogurt (circa 240 g – greco o normale, anche senza lattosio)

50 g di miele o sciroppo senza zucchero (es. eritritolo liquido, stevia liquida, sciroppo d’agave light)

Qualche goccia di vanillina (o estratto di vaniglia)