Samosa di carne macinata

Per avere un samosa “morbido” e non “troppo croccante”, dovete utilizzare i pezzi di fogli di brick a coppie e soprattutto piegare e stringere bene i triangoli di samosa e soprattutto controllare che non ci siano buchi (aperture) negli angoli dei i triangoli perché altrimenti quando friggete i vostri samosa vi entrerà l’olio e saranno unti!

Ho provato la cottura in forno e i samosa non sono per niente unti ma molto croccanti e ho provato anche la cottura in friggitrice ed è buonissimo e più morbido però fate attenzione quando piegate in modo che non entri il grasso
Per rendere la ricetta un successo, è necessario misurare attentamente gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. È necessario rispettare anche il tempo e la temperatura di cottura, quindi seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.

INGREDIENTI:

500 g di carne macinata
2 scalogni
1 cucchiaino di curcuma
1 bel pezzo di zenzero fresco
2 confezioni di sfoglie
sale e pepe
3 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di zenzero in polvere
4 cipolline

Preparazione: