Rotolo Vellutato Con Crema Al Limone

1 tazza di panna

1/4 tazza di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di limone

Scorza di un limone

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Imburrare e foderare con carta da forno uno stampo per gelatina da 25×38 cm.

2. In una ciotola capiente, sbattere le uova e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto denso e pallido. Aggiungere l’estratto di vaniglia.

3. In un’altra ciotola, setacciare la farina e il lievito. Incorporate delicatamente gli ingredienti secchi al composto di uova.

4. Aggiungi la scorza e il succo di limone, mescolando delicatamente fino a quando tutto sarà ben incorporato.