Preparazione:
Grattugiare le zucchine e scolarle.
Farle saltare in padella con olio per 15 minuti.
Stendere la pasta sfoglia e farcirla con prosciutto cotto e zucchine.
Aggiungere il formaggio grattugiato e la scamorza.
Chiudere i bordi e premere bene.
Incidere la superficie con un coltello.
Spennellare con l’uovo sbattuto.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
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