Rotolo al cioccolato con burro d’arachidi

Istruzioni:
Preriscaldate il forno a 175 °C. Rivestite una teglia da forno di 23×33 cm con carta da forno. In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero (circa 5 minuti).
Setacciate insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale. Incorporate gradualmente questi ingredienti secchi al composto di uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate l’impasto nella teglia preparata e stendetelo uniformemente.
Cuocete in forno per 12-15 minuti o finché la torta non sarà completamente cotta e non tornerà in posizione al tatto.
Mentre la torta cuoce, preparate un canovaccio pulito e cospargetelo di zucchero a velo.
Quando la torta è cotta, toglietela dal forno e capovolgetela immediatamente sul canovaccio preparato. Staccate la carta da forno e arrotolate delicatamente la torta con il canovaccio. Lasciatela raffreddare per circa 10 minuti.