Risotto scampi e limone: la ricetta del risotto cremoso e profumato

ingrédients
Langoustines

500 grammi

Riz Carnaroli

200 grammi

Bucce di limone

1

Burro

Quartier Generale

Per la bisque

Sedano

Quartier Generale

tomates cerises

Quartier Generale

Carote

Quartier Generale

Secondo

1 spicchio

Teste e conchiglie di scampi

Quartier Generale

Il risotto con scampi e limone è un antipasto raffinato e invitante , perfetto per cene o pranzi con amici e familiari. La dolcezza degli scampi si sposa perfettamente con il gusto fresco del limone : il riso verrà grigliato e inumidito con la bisque , un brodo preparato con la testa e il guscio dei crostacei, che renderà ancora più intenso il sapore marino del risotto. , donandogli anche un bel colore. Semplice da realizzare , è un piatto perfetto per stupire i vostri ospiti o per regalarvi uno sfizio domenicale. Ecco come farlo perfettamente.