Rigorosamente con strutto e uova sode Ecco la ricetta passo passo del famoso tortano napoletano:

Ingredienti:

– Per l’impasto:
Farina 0: 600 gr
Acqua: 280 ml
Strutto: 130 gr
Lievito di birra fresco: 15 gr
Sale: 12 gr
Pepe: q.b.

– Per il ripieno:
Salame napoletano: 250 gr
Provolone piccante: 250 gr
Ciccioli: 60 gr
Uova sode: 4
Pepe: q.b.

– Ti servono inoltre:
Strutto: q.b.
Farina 0: q.b.

Preparazione:

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