Ricetta per rotoli di pasta sfoglia con pollo e verdure

Ingredienti:
500 g di petto di pollo (circa 2 tazze, a cubetti)
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiaini di prezzemolo essiccato (o 1 cucchiaio di prezzemolo fresco)
3/4 cucchiaino di paprika
1-2 cucchiaini di sale (a piacere)
3 1/2 cucchiai (45 ml) di olio d’oliva

1 peperone rosso medio (circa 1/2 tazza, tritato finemente)
1 cipolla media (circa 1/2 tazza, tritata finemente)
500 g di pasta sfoglia (circa 2 fogli)
1 tuorlo d’uovo + 2 cucchiai di latte (per spennellare)
Semi di papavero o semi di sesamo (facoltativo, per guarnire)
Istruzioni:
Condire il pollo:
Mescolare il petto di pollo con cipolla in polvere, aglio in polvere, prezzemolo, paprika, sale e olio d’oliva. Mescolare bene per ricoprire uniformemente il pollo con le spezie.