Ricetta delle palline di avena e datteri

1. Preparare gli ingredienti:
Se i datteri sono secchi, immergeteli in acqua tiepida per 10 minuti per ammorbidirli, quindi scolateli.
2. Mescola il composto:
Aggiungere l’avena, i datteri e le noci in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto sbriciolato.
Aggiungere burro di arachidi, miele, cannella, sale ed estratto di vaniglia. Frullare fino a quando il composto non si amalgama e forma un impasto appiccicoso.
3. Dare forma alle palline:
Prelevate circa 1 cucchiaio di composto e fatelo rotolare tra i palmi delle mani fino a formare una palla.
Se lo desiderate, rotolate le palline nel cocco grattugiato, nel cacao in polvere o nei semi di chia per un sapore e una consistenza extra.