Ricetta delle frittelle di pollo fatte in casa

Preparazione:
Impasto di base: In una ciotola, unire la farina, il lievito, il sale e il pepe.
Aggiungere i liquidi: Aggiungere le uova e il latte poco alla volta, mescolando fino a ottenere una pastella densa e liscia (come quella per i pancake).
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Latte
Farina
Formaggio
Aglio
Maionese | Limone
Lievito per dolci
Lievito in polvere
Lievito in polvere
Impasto
Frittelle
Insaporire: Aggiungere il pollo, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Mescolare bene.
Cottura: Scaldare abbondante olio in una padella profonda. Con due cucchiai, formare delle palline e friggerle a più riprese fino a doratura e croccantezza.
Scolare: Togliere le palline e adagiarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Preparazione: È possibile servirle con una salsa come aioli, maionese al limone o salsa piccante.