Devi preparare un buffet per la cena o un aperitivo? Facili da preparare e adattabili ai vostri desideri, le mini quiche saranno le vostre migliori alleate!
In questa versione gourmet e raffinata, sono guarnite con formaggio Comté, gamberetti e un pizzico di erba cipollina, ma potete personalizzarle con altre erbe o spezie.
Ingredienti:
155 g di farina
75 g di burro non salato, freddo e tagliato a dadini
Olio d’oliva
1 tuorlo d’uovo
1 cipolla tritata grossolanamente
3 spicchi d’aglio tritati
500 g di gamberi
Sale
Succo di ½ limone
4 uova
100 g di crème fraîche
150 g di formaggio grattugiato
Noce moscata
Prezzemolo
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