Ricetta della Capirotada della nonna

Fase 5: Versare lo sciroppo

Versare con cura lo sciroppo di piloncillo preparato sugli ingredienti a strati nella teglia. Iniziare versandone una piccola quantità per far assorbire il liquido al pane. Continuare a versare gradualmente fino a quando non sarà stato aggiunto tutto lo sciroppo. Assicurarsi che lo sciroppo impregni l’intera teglia, raggiungendo anche gli strati inferiori.

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salsa al caramello

Vedi anche la ricetta del pane facile e soffice: semplice da preparare.
Lo sciroppo aiuterà ad ammorbidire il pane e a combinare i sapori di cannella, chiodi di garofano, uvetta e formaggio. Lascia riposare il piatto per qualche minuto per consentire al pane di assorbire lo sciroppo prima di infornarlo.

Fase 6: Cuocere la Capirotada

Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete a 175 °C per circa 25-30 minuti. Durante questo tempo, il formaggio si scioglierà e i sapori si amalgameranno. Lo strato superiore di formaggio dovrebbe diventare dorato e leggermente bollire, indicando che il piatto è pronto.

Una volta cotta, togliete la capirotada dal forno e lasciatela raffreddare leggermente. Questo dessert può essere gustato caldo o a temperatura ambiente, a seconda delle preferenze.

Suggerimenti per servire

Servite la capirotada in piccole porzioni, perché è ricca e sostanziosa. Un filo di sciroppo caldo dalla teglia aggiunge ulteriore dolcezza. Alcuni la gustano con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata per un tocco di piacere in più.