ricetta del dessert al cioccolato e cocco

Preparazione
Sciogli il cioccolato

Spezzetta il cioccolato e scioglilo a bagnomaria o nel microonde (mescolando ogni 30 secondi per evitare che si bruci).

Mescola gli ingredienti

In una ciotola, unisci il cioccolato fuso, la farina di cocco, il latte di cocco, il miele, la vaniglia e un pizzico di sale.

Mescola bene con una spatola fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.

Forma il dessert

Versa il composto in stampini da muffin o in una teglia rettangolare rivestita di carta forno.

Livella la superficie con il dorso di un cucchiaio.

Spolvera con un po’ di cocco grattugiato extra sopra.

Raffredda

Metti in frigo per almeno 2 ore o in freezer per 30 minuti, finché non si sarà rassodato.

Servi

Se hai usato uno stampo grande, taglia a quadrotti.

Puoi decorare con una colata di cioccolato fuso, scaglie di cocco o nocciole tritate.