Per il ripieno di patate:
5 patate grandi
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla, tritata
2 o 3 spicchi d’aglio, tritati
200 grammi di pollo cotto, affettato
2 peperoni rossi, tritati
2 peperoni verdi, tritati
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale)
20 grammi di formaggio cheddar grattugiato
1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
Per il ripieno di patate:
3 uova grandi
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
100 grammi di formaggio cheddar grattugiato
Istruzioni
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