Ricetta barrette di cheesecake senza cottura

1/2 tazza di briciole di cracker Graham (opzionale)

1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo)

Procedimento:
Preparare la base:

In una ciotola media, unisci le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero. Mescolare fino a quando le briciole saranno completamente ricoperte di burro.

Premi saldamente il composto sul fondo di una teglia rettangolare da 9 x 13 pollici per creare una crosta uniforme. Usa il dorso di un cucchiaio o un bicchiere piatto per premerlo.

Riponete l’impasto in frigo a rassodare mentre preparate il ripieno.

Preparate la decorazione della cheesecake:

In una grande ciotola, sbattere la panna fino a formare dei picchi rigidi. Cancellare.

In un’altra ciotola, sbatti la crema di formaggio fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Mescolare lo zucchero, la vaniglia e il succo di limone con la crema di formaggio, sbattendo fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo.

Aggiungete la panna montata al composto di formaggio cremoso, mescolando delicatamente fino a quando non sarà ben amalgamata.

Preparare le barrette di cheesecake