Ricetta anelli di neve

Preparazione:
Tempo di lavoro 30 minuti circa
Tempo di riposo 1 ora
circa Tempo totale 1 ora e 30 minuti circa
Setacciare la farina sul tavolo e ricavare un incavo. Aggiungere lo zucchero, la panna, il burro, le uova, un po’ di sale, il lievito e il succo di limone. Mescolare il tutto e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Se risultasse troppo appiccicoso, aggiungere un po’ più di farina. L’impasto dovrà essere simile a quello della pasta. Lasciare riposare l’impasto coperto per 1 ora (funziona anche senza, ma è meglio lasciarlo riposare)