Ingredienti per l’impasto:
Farina 00: 650 g (circa 5 tazze)
Zucchero: ½ tazza (100 g)
Lievito secco attivo: 1½ cucchiaini (6 g)
Sale: 1 cucchiaino (4 g)
Latte tiepido: 300 ml
Olio vegetale: 2 cucchiai (30 ml)
Albume d’uovo: 1, leggermente sbattuto
Per il ripieno alla cannella (facoltativo ma consigliato!):
3 cucchiai di zucchero di canna o semolato
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaio di burro morbido o fuso (facoltativo)
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