Questo gratin di melanzane delizierà tutta la famiglia

Istruzioni
Preparare le melanzane
Preriscaldare il forno a 200 °C. Lavare e tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a fette di 5 mm. Disporle su una teglia unta d’olio.

Condire e arrostire
Cospargere con sale, erbe aromatiche e olio d’oliva. Cuocere in forno per 15 minuti, fino a doratura e tenerezza. Mettere da parte.

Cuocere la carne
In una padella con un filo d’olio, rosolare la carne macinata fino a doratura.

Aggiungere le verdure
Aggiungere la cipolla, il peperone e l’aglio. Rosolare per 5-7 minuti, fino a quando non si saranno ammorbiditi.

Condire il ripieno
Aggiungere le spezie, la salsa di pomodoro e un po’ d’acqua. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.

Assemblare il gratin
In una pirofila unta, disporre uno strato di melanzane arrostite, metà del ripieno di carne, qualche fetta di pomodoro e la mozzarella. Ripetere gli strati.

Finitura
Cospargere con la salsa di pomodoro rimanente, quindi cospargere con Parmigiano e mozzarella.

Cuocere in forno
Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a quando il formaggio non sarà dorato.

Lasciar riposare e servire
Lasciare riposare per 5-10 minuti prima di tagliare e servire.

Informazioni sulla ricetta
Preparazione: 30 min

Cottura: 45 min

Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

Porzioni: da 6 a 8 persone

Valori nutrizionali per porzione
245 kcal | Carboidrati: 15 g | Fibre: 7 g | Proteine: 16 g | Grassi: 14 g Informazioni sulla ricetta
Preparazione: 30 min

Cottura: 45 min

Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

Porzioni: da 6 a 8 persone

Valori nutrizionali per porzione
245 kcal | Carboidrati: 15 g | Fibre: 7 g | Proteine: 16 g | Grassi: 14 g

Perché questo gratin di melanzane è così popolare
Nutriente e confortante: le melanzane forniscono fibre, potassio e antiossidanti.

Adatto a tutta la famiglia: una ricetta gustosa, generosa e appagante.

Equilibrato: proteine, verdure e formaggio gratinato per un pasto completo.

Un piatto ideale per cene infrasettimanali o riunioni di famiglia: una vera perla mediterranea!