Questa torta miracolosa pronta in 5 minuti è una vera rivoluzione! Veloce e facile da preparare, è perfetta per le giornate impegnative o per i più golosi. L’ho preparata per la mia famiglia lo scorso weekend ed è stata un successo! Da provare assolutamente!

Preriscaldare il forno a 160 °C (gas mark 3). Foderare uno stampo da plumcake da 900 g con carta da forno.
2. Cuocere la frutta:
Sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungere lo zucchero, la frutta secca, la scorza/succo d’arancia e le spezie.
Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando. Lasciar raffreddare per 10 minuti.
3. Preparare l’impasto:
Aggiungere le uova al composto di frutta raffreddato.
Aggiungere delicatamente la farina. Aggiungere alcol se necessario.
4. Cuocere:
Versare nello stampo. Cuocere per 1 ora e 30 minuti – 1 ora e 45 minuti (coprire con un foglio di alluminio se la cottura è troppo rapida).
Infilzare uno stecchino nello stampo: dovrebbe uscire pulito.
5. Conservazione e servizio:
Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi trasferire su una griglia.