Quadretti di salame al cioccolato: super golosi e facili da preparare

Preparare i biscotti:
Spezzettare i biscotti secchi in pezzi piccoli, ma non ridurli in polvere. Puoi farlo mettendoli in un sacchetto di plastica e schiacciandoli con un mattarello o le mani.
Preparare il composto di cioccolato:
In una ciotola, sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde.
Aggiungere lo zucchero al burro fuso e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aggiungerlo al composto di burro, zucchero e uova. Mescolare bene.
Aggiungere il cacao amaro in polvere e il rum (se utilizzato) e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire i biscotti al composto di cioccolato:
Aggiungere i biscotti spezzettati al composto di cioccolato e mescolare bene fino a quando tutti i pezzi di biscotto sono ricoperti di cioccolato.
Formare e refrigerare:
Versare il composto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno, livellando la superficie con una spatola per ottenere uno spessore uniforme.
Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando il composto è ben rassodato.
Tagliare e decorare:
Una volta rassodato, togliere il dolce dalla teglia e tagliarlo in quadretti della dimensione desiderata.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
I quadretti di salame al cioccolato sono perfetti per essere serviti come dolcetti dopo cena, durante una festa o come snack goloso. Buon appetito!