Preparate i pomodori in questo modo e conservateli per tutto l’inverno: deliziosi! | Non c’è bisogno di aceto o acqua

Tagliare i pomodori a metà, avendo cura di eliminare il picciolo, quindi tagliarli in quarti.
Disporre i pomodori su teglie foderate con carta da forno, condire con sale, timo e rosmarino e infornare per 1 ora a 200 °C.

Nel frattempo, mettere in ammollo l’aglio per facilitarne la pelatura, quindi tritarlo finemente con un coltello. Lavare e asciugare i barattoli di vetro da 600 ml. Disporre l’aglio, il timo e il rosmarino sul fondo, riempirli con i pomodori e cospargerli di tanto in tanto.

Infine, aggiungete l’olio, chiudete il coperchio, sigillate ermeticamente, capovolgete i barattoli, lasciateli così per 10 ore, capovolgeteli e conservateli in un luogo asciutto tutto l’anno.

Note e consigli

Se vi avanzano dei pomodori, disponeteli su un vassoio capiente, conditeli con sale grosso, lasciateli essiccare al sole, chiudeteli in sacchetti di plastica e conservateli in frigorifero.

Domande frequenti