“Polpette Senza Carne: Deliziose, Morbide e Croccanti – La Ricetta Perfetta per Ogni Occasione!”

Inizia lessando le patate in acqua salata fino a che diventano morbide. Una volta cotte, scolale e schiacciale in una ciotola.
Grattugia le zucchine e aggiungile alle patate schiacciate. Mescola bene.
Aggiungi la cipolla tritata, l’aglio, il prezzemolo, il pangrattato, la farina e condisci con sale e pepe a piacere. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Con le mani bagnate, forma delle polpette di dimensione media e disponile su un piatto.
Scalda l’olio in una padella e friggile fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
Una volta pronte, metti le polpette su un piatto con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Suggerimenti per servire e conservare:

Le polpette senza carne possono essere servite con una salsa di pomodoro fresca o con una salsa allo yogurt per un tocco in più.
Se vuoi conservarle, puoi riporle in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Possono anche essere congelate per un massimo di 2 mesi.
Varianti: