Pollo alla caprese: una ricetta leggera e deliziosa!

Il pollo alla caprese è un piatto leggero e delizioso che si ispira ai sapori freschi della classica insalata caprese. Ecco come prepararlo:

Ingredienti:
4 petti di pollo
2 pomodori maturi
150 g di mozzarella di bufala (o mozzarella normale)
Basilico fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
2 spicchi d’aglio, interi
1 limone (scorza grattugiata e succo)
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:Preparazione degli ingredienti:
Taglia i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza, ottenendo così 8 fette sottili.
Taglia i pomodori a fette sottili.
Taglia la mozzarella a fette.
Marinatura del pollo:
In una ciotola grande, prepara una marinata mescolando l’olio extravergine d’oliva, la scorza grattugiata e il succo di limone, sale e pepe. Aggiungi anche gli spicchi d’aglio interi. Mescola bene.