Pollo al pesto cremoso

Ingredienti:

4 petti di pollo disossati e senza pelle
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe, a piacere
1 tazza di panna
1/2 tazza di pesto (può essere acquistato in negozio o fatto in casa)
1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati
1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso (facoltativo)
Foglie di basilico fresco per guarnire
Parmigiano extra per guarnire

Istruzioni: