Pizza al tegamino: la ricetta tipica torinese

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Ingredienti:
Farina 0: 500 g
Acqua: 300 ml
Lievito di birra fresco: 12 g
Sale: 8 g
Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
Per il condimento:
Passata di pomodoro: 600 g
Mozzarella: 300 g
Olio extravergine di oliva: q.b.
Sale: q.b.
Basilico fresco: q.b.
Farina 0: q.b.
Procedimento:

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