Piccole tortine speziate con cuore al caramello e glassa alla vaniglia

Suggerimenti e varianti

Cuore di caramello salato : aggiungi un pizzico di fleur de sel al caramello per un irresistibile contrasto dolce-salato.
Versione senza glutine : sostituire la farina con un mix di farina di riso + farina di mandorle (50/50).
Versione al cioccolato : aggiungere 1 cucchiaio di cacao all’impasto per un gusto ancora più ricco.
Decorazione festiva : un po’ di polvere d’oro, dello zucchero scintillante o una mini stella al centro per impreziosire i vostri dolci natalizi.
Suggerimenti di degustazione
Servite queste soffici tortine calde, quando il cuore di caramello è ancora morbido, con:

una cioccolata calda alla cannella ,
un caffè alla vaniglia e nocciola ,
o anche una crema pasticcera fredda per un contrasto perfetto.
Presentazione magica
Disponete i vostri dolcetti su un vassoio spolverato di zucchero a velo, decorate con qualche stecca di cannella e fette d’arancia essiccate.
Otterrete un piatto degno di un mercatino di Natale gourmet, rustico e magico al tempo stesso.

Queste piccole tortine soffici e speziate con cuore al caramello e glassa alla vaniglia sono una promessa di dolcezza, calore e felicità condivisa: tutto ciò che amiamo durante le feste.