Pepite di ceci

Pepite di ceci — l’alternativa leggera e saporita al pollo
Non pensavo potessero venire così buone: croccanti, speziate e senza un grammo di carne — ormai queste pepite di ceci hanno sostituito il pollo!

Lo ammetto: queste “finte pepite di pollo” le ho provate un po’ per gioco, ma da allora le rifaccio spessissimo. Sono croccanti fuori, morbide dentro e profumano di spezie. 🌿 Non c’è carne, ma ti giuro che nessuno se ne accorge al primo morso.

Si fanno con solo due ingredienti principali, un po’ d’acqua, farina di ceci e qualche spezia — e il risultato è sorprendentemente buono. Perfette se vuoi qualcosa di sfizioso ma sano, da accompagnare con verdure o una salsa fatta in casa.

Tempi
Preparazione: 10 minuti
Riposo: 15 minuti
Cottura: 15–18 minuti
Totale: circa 30 minuti
Porzioni: 2
Calorie: circa 220 kcal per porzione
Ingredienti
200 ml di acqua
100 g di farina di ceci
Sale q.b.
Spezie a piacere (paprika dolce, curcuma, origano o mix per pollo)
Pangrattato integrale (per panatura)
Un filo d’olio extravergine d’oliva