Patate del Danubio: una ricetta per una versione dolcissima di un classico piatto campano
Ingredienti:
PATATE FLORIS 400 g
FARINA TIPO 0 380 g
LIEVITO DI BIRRA ATTIVO SECCO 7 g
SALE 1 cucchiaino
OLIO EXTRA D’OLIVA 1 cucchiaio
UOVO 1
PER IL RIPIENO:
BOLLITO DI MANZO 200 g
MOZZARELLA FIOR DI LATTE 150 g
PER LA FINITURA:
TUORLO D’UOVO 1
LATTE q.b.
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA q.b.
Come preparare il Danubio con le patate
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