PATATE AL FORNO PERFETTE:

Fase 1: Preparare le patate (Il segreto inizia qui)

Lavare accuratamente le patate e asciugarle completamente

Pungere ogni patata 8-10 volte con una forchetta (questo permette al vapore di fuoriuscire)

Strofinare con olio e cospargere generosamente di sale

Fase 2: Metodo di cottura

Preriscaldare il forno a 200 °C

Disporre le patate direttamente sulla griglia del forno o su una teglia

Cuocere per 45-60 minuti a seconda della dimensione

Le patate sono pronte quando la buccia è croccante e l’interno raggiunge i 96 °C

Fase 3: Il tocco finale

Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti

Fare un taglio nella parte superiore e premere delicatamente dal basso

La patata perfetta “sboccerà”

Il grande dibattito sulla carta stagnola: avvolgere o non avvolgere?
METODO SENZA CARTA DI ALLUMINIO (Consigliato):