Pasta sfoglia al camembert con patate e pancetta

Come fare la pasta sfoglia al camembert con patate e pancetta?
Prima di iniziare la preparazione accendete il forno a 190°.

Sbucciare le cipolle e affettarle. Metterli in una padella. Aggiungete la pancetta e fatela rosolare per qualche minuto, giusto il tempo per farla dorare. Mescolate di tanto in tanto per non farli bruciare.

Tagliate a fette le patate precotte e affettate il Camembert in 3 nel senso della lunghezza. Srotolare il rotolo di pasta sfoglia. Aggiungere uno dei pezzi di formaggio, poi le fette di patate, le cipolle e la pancetta. Aggiungere un altro strato di patate, un altro pezzo di Camembert, poi altre patate, cipolle e pancetta. Terminare la preparazione con le restanti patate e il terzo pezzo di formaggio. Sigillate il tutto chiudendo la pasta sfoglia. Spennellare con tuorlo d’uovo sbattuto.

Cuocere per 30-40 minuti. La pasta sfoglia al camembert con patate e pancetta si mangia calda e filante.