La pasta fredda con ricotta e pomodorini è un primo piatto facile e goloso, perfetto per l’estate. Ideale per pranzi in famiglia, cene tra amici o da portare in schiscetta, è fresca e cremosa.
Ingredienti
Pasta corta tipo penne rigate: 300 g
Pomodorini: 500 g
Ricotta: 300 g
Caciocavallo: 150 g
Olive nere snocciolate: 50 g
Parmigiano grattugiato: 40 g
Rucola: 30 g
Olio extravergine di oliva: q.b.
Sale: q.b.
Procedimento
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