Panna Cotta alla Violetta

Ingredienti (per 6 porzioni):
– 500 ml di panna fresca (35% grassi)
– 250 ml di latte intero
– 75 g di zucchero semolato
– 7 g di gelatina in polvere
– 45 ml di acqua fredda
– 5 ml di estratto di vaniglia naturale
– 60 ml di sciroppo di violetta
– Violette candite per decorare