-Ingredienti (per circa 12 panini):
500 g di farina 00
10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g di lievito secco)
300 ml di acqua tiepida
50 ml di olio extravergine di oliva
10 g di sale
10 g di zucchero (oppure miele)
Un cucchiaio di latte (facoltativo, per spennellare)
Farina extra per spolverare
-Preparazione:
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