pane sano di zucchine

Ingredienti

250 g di zucchine (grattugiate e ben strizzate)

300 g di farina 0 (o integrale per una versione più rustica)

2 uova

80 ml di olio extravergine d’oliva (o semi)

100 ml di latte

50 g di parmigiano grattugiato

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (16 g)

Sale e pepe q.b.

Erbe aromatiche a piacere (timo, prezzemolo o basilico)