Pane di Natale

Ripieno:
1 tazza di uvetta (chiara e scura)
1/2 tazza di frutta candita
1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi
1/4 di tazza di noci tritate (facoltativo)
Guarnizione:
1 tuorlo d’uovo per spennellare
Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)

Preparazione:

In una ciotola mescolate il lievito con lo zucchero e il latte caldo. Lasciare riposare per 5 minuti, finché non si forma la schiuma.
Aggiungere le uova, il burro fuso, l’essenza di vaniglia e mescolare bene.
Aggiungere gradualmente la farina di frumento e il sale fino a formare un impasto omogeneo. Trasferire su una superficie infarinata e impastare per 10 minuti.
Stendete la pasta, cospargetela con frutta e noci e arrotolatela fino a formare un cilindro. Dagli la forma di una corona o di una treccia e disponile in forma rotonda.