Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Versare il latte, il composto di lievito con la farina e lo zucchero. Aggiungere l’uovo e mescolare utilizzando i ganci per impastare dello sbattitore elettrico.
Aggiungere poi il sale quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Aggiungere il burro ammorbidito. Lasciare impastare per circa quindici minuti.
Infarinare il piano di lavoro o una tavola. Disporre l’impasto precedentemente lavorato sopra la farina. Avvolgere l’impasto in un canovaccio e lasciarlo riposare per 30 minuti.
-Dopo aver lasciato riposare l’impasto, formate con esso un rettangolo. Stendete l’impasto, rilassandolo mentre lo stendete. Aggiungete sopra la panna e l’uvetta e distribuitele bene.
Per stendere la pasta,
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