Pane alla zucca e formaggio senza olio e senza impasto, semplice e delizioso!

Procedimento:
In una ciotola capiente, schiaccia bene la zucca cotta con una forchetta o frullala per ottenere una crema liscia.

Aggiungi le uova, il latte e il formaggio spalmabile. Mescola con una frusta a mano o una spatola fino ad amalgamare il tutto.

Unisci la farina setacciata con il lievito istantaneo e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto denso ma cremoso (tipo pastella).

A piacere, puoi aggiungere:

2 cucchiai di parmigiano

Erbe aromatiche tritate

Semi di sesamo o zucca per la superficie

Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno o unto leggermente.

Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35–40 minuti, fino a doratura. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.

Lascia intiepidire prima di tagliare.