Preparazione
1. Impasto
In una ciotola capiente, sbatti l’uovo con lo zucchero, il latte, l’olio e la vaniglia.
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
Aggiungi le gocce di cioccolato e incorporale bene.
2. Forma
Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno (oppure leggermente imburrato e infarinato).
Livella con una spatola bagnata.
3. Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti circa, fino a doratura (fai la prova stecchino).
4. Raffreddamento
Lascia intiepidire su una gratella prima di tagliare.
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