Pancakes allo Yogurt

1. In una ciotola, sbatti leggermente l’uovo con lo zucchero, poi aggiungi l’olio di semi e mescola bene.
2. Incorpora lo yogurt bianco e amalgama con cura.
3. Setaccia la farina con il lievito in polvere e aggiungila gradualmente al composto.
4. Mescola fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
5. Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con il burro. Versa un mestolo di pastella per formare i pancakes.
6. Cuoci a fuoco basso finché non compaiono bollicine in superficie, poi gira il pancake con una spatola e cuoci anche l’altro lato.
7. Impila i pancakes su un piatto, guarnisci con sciroppo d’acero e frutti di bosco.

Buon appetito!