Pancake salati con avena e formaggio

Questi pancake salati con avena e formaggio sono un’opzione deliziosa e nutriente per la colazione, il brunch o un pasto leggero. Ricchi della bontà di farina d’avena, formaggio ed erbe aromatiche, questi pancake sono facili da preparare e ricchi di sapore. L’aggiunta di scaglie di peperoncino conferisce loro un piacevole calore, mentre i semi di sesamo aggiungono una copertura croccante.

Tempo di preparazione:
Durata totale: 25 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti:
1 tazza di farina d’avena
2 uova
1 bicchiere di latte
Prezzemolo tritato
100 g di formaggio grattugiato
Sale a piacere
Erbe secche della Provenza a piacere
Fiocchi di peperoncino a piacere
olio per friggere
Semi di sesamo per guarnire
Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In una terrina, unire l’avena, le uova e il latte. Mescolare finché non sarà ben combinato.
Aggiungere il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, il sale, le erbe provenzali secche e il peperoncino in scaglie. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati.
Riscaldare la padella:
Scaldare l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Cuocere i pancake:
Versate un mestolo di composto nella padella e stendetelo fino a formare una frittella.
Cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato fino a quando saranno dorati e cotti.
Ripetere l’operazione con l’impasto rimanente.
Guarnire e servire:
Decorare con semi di sesamo prima di servire.
Servire caldo e buon appetito!