7. Avvolgi l’impasto nella pellicola e fallo riposare in frigo per 2 ore.
8. Riprendi l’impasto, dividilo in palline di circa 3 cm e mettile su una teglia con carta forno.
9. Schiaccia delicatamente il centro di ogni pallina per formare una fossetta.
10. Riempi le fossette con la confettura di albicocche (o altra marmellata).
11. Metti i biscotti in frigo per altri 30 minuti.
12. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.
13. Lascia raffreddare i biscotti su una gratella e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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