Nuvola di Dolcezza Pancake Soufflé Giapponesi Ultra Soffici

Ingredienti (per circa 6 pancake soufflé spessi)

2 uova (tuorli e albumi separati)

20 g di zucchero semolato

30 ml di latte intero

40 g di farina 00 setacciata

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/4 di cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

Un filo d’olio per ungere la padella

Qualche goccia d’acqua per creare vapore in cottura

Puoi arricchire la ricetta con panna montata, frutta fresca, sciroppo d’acero o persino una spolverata di zucchero a velo per un tocco ancora più elegante.